Resep Cilok Kuah Pedas Simple, Camilan Kenyal yang Bikin Nagih di Musim Hujan
Temukan Resep Cilok Kuah Pedas Sederhana yang kenyal, gurih, dan mudah dibuat di rumah. Camilan hangat ini cocok banget dinikmati saat hujan, dengan kuah pedas nendang yang bikin nagih!
Ingredients
Bahan Cilok:
- 12 sdm tepung tapioka
- 7 sdm tepung terigu
- 1½ gelas air panas
- 1 batang daun bawang iris halus
- 2 siung bawang putih parut
- Garam merica, dan penyedap rasa secukupnya
Bahan Kuah Pedas:
- 6 buah cabai rawit merah
- 5 buah cabai keriting merah
- 1 siung bawang putih
- 1 cm kencur
- 1 batang daun bawang iris
- Air secukupnya
- Garam dan penyedap rasa secukupnya
Instructions
Cara Membuat Cilok:
- Campur semua bahan cilok dalam wadah besar. Tuang air panas sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.
- Bentuk adonan jadi bulatan kecil, lalu rebus dalam air mendidih sampai cilok mengapung, tandanya sudah matang. Angkat dan tiriskan.
Bikin Kuah Cilok:
- Haluskan cabai rawit, cabai merah, bawang putih, dan kencur.
- Tumis bumbu halus bersama irisan daun bawang hingga harum. Tuang air secukupnya, tambahkan garam dan penyedap rasa.
- Masukkan cilok ke dalam kuah, masak hingga bumbu meresap sempurna.
Notes
Tingkat kepedasan bisa disesuaikan dengan selera, ya! Kalau suka pedas nendang, tambahkan rawit lebih banyak.