Resep Banana Milk Crispy Sederhana, Enak Banget!

Tipe: Camilan

Masakan: Rumahan

Waktu persiapan: 20 Menit

Waktu Memasak: 40 Menit

Total Waktu: 1 Jam 10 Menit

Bahan Resep:

• puff pastry instan
• pisang raja potong kecil-kecil
• 300 ml susu UHT
• 200 ml whip cream cair
• 12 gram tepung maizena
• 85 gram gula pasir
• 3 butir kuning telur
• 1 butir telur utuh
• 15 gram butter
• 1/2 sdt vanilla

Topping :

• Almond slice
• Chocochips
• Keju parut

Petunjuk Resep:

Langkah 1, buat adonan custard : Campur kuning telur, telur utuh, dan tepung maizena, kemudian aduk menggunakan whisk sampai rata tidak menggerindil.

Langkah 2, buat adonan lain: Dalam wadah lain, campur susu, whipcream, dan gula pasir, masak sampai hangat kuku, kemudian masukkan adonan telur tadi kedalam adonan susu, tambahkan vanilla, masak dengan api kecil sambil terus diaduk sampai mengental, matikan api, lalu tambahkan butter sambil diaduk.

Langkah 3, masukkan piping bag: Masukkan adonan custard ke dalam pipping bag.

Langkah 4, cetak puff pastry: Gilas tipis puff pastry, kemudian cetak menggunakan cetakan pisang yang akan digunakan, potong sesuaikan bentuk cetakan, tata didalam cetakan.

Langkah 5, tutupi custard  lalu taburi topping: Isi dengan potongan pisang, tutupi dengan custard menggunakan piping bag, kemudian taburi topping chocochips, almond, dan keju parut.

Langkah 6, panggang: Oven di suhu 200 derajat selama 30 menit api bawah, lalu turunkan di suhu 180 derajat selama 10-15 menit api atas. Seusaikan dengan oven masing-masing ya. Setelah matang, sajikan.