Sedang mencari resep gabus pucung, makanan khas betawi yang sangat nikmat itu? Ya, kamu sudah berada di tempat yang tepat.
Seperti namanya, gabus pucung adalah salah satu kuliner khas Betawi yang berbahan utama ikan gabus.
Makanan yang satu ini sangat khas dengan kuah warna hitam pekat yang berasal dari pucung atau kluwak.
Nah, untuk cara membuatnya sebenarnya juga tidak sesulit yang dibayangkan kok, siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Penasaran ingin mencoba membuatnya? Berikut ini ada rekomendasi resep gabus pucung khas Betawi yang nikmat.
Tipe: Hidangan Utam
Masakan: Khas Betawi
Waktu persiapan: 30 Menit
Waktu Memasak: 20 Menit
Total Waktu: 1 Jam
Bahan Resep:
Bumbu halus :
Bumbu cemplung :
Taburan :
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan ikan gabus: Lumuri ikan dengan air jeruk nipis, diamkan 10 menit, kemudian cuci.
Langah 2, marinasi ikan lalu goreng: Marinasi ikan dengan bawang putih bubuk, garam, ketumbar dan air. Diamkan 15 menit, goreng hingga matang.
Langkah 3, menumis: Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum, masukkan bumbu cemplung, tumis kembali hingga harum.
Langkah 4, masukkan air dan sisa bumbu: Beri air, seasoning dan masukkan cabe rawit merah, masak hingga mendidih.
Langkah 5, masukkan ikan: Masukkan ikan dan daun bawang, masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa, jika sudah pas sajikan dengan taburan bawang merah goreng.
Pos ini terakhir diubah pada 11 September 2023 08:54
This website uses cookies.