Selain kue nastar, masih ada lagi yang tak kalah terkenal saat lebaran, tidak lain dan tidak bukan adalah kastengel.
Saking populernya kastengel, hampir setiap rumah menyediakan kue ini saat lebaran. Uniknya, walaupun hampir setiap rumah ada, orang tak pernah bosan memakannya.
Mencari kue kastangel tidak sulit, karena saat menjelang lebaran pasti banyak yang menjajakannya. Walaupun begitu, bukan tidak mungkin kita membuat sendiri dirumah lho. Selain untuk mengisi waktu luang, membuat kastengel tidak begitu suit kok.
Nah, bagi yang ingin mencoba membuatnya, berikut ini ada resep kastengel enak dan gak pake ribet. Simak yuk!
Resep kastengel tidak begitu komplek, namun memang butuh ketelatenan agar kastengel enak dan sempurna.
Tipe: Kue Lebaran
Masakan: Khas Indonesia
Jumlah Yang Dihasilkan Resep: 80-100 buah
Total Waktu: 1J20M
Bahan Resep:
Petunjuk Resep:
Langkah 1, parut keju: Parutlah keju memanjang, dan jangan lupa untuk menyisihkan sekitar 4 sendok makan keju untuk taburan. Kemudian sisihkan dulu.
Langkah 2, mengayak bahan: Ayak jadi satu tepung terigu, tepung maizena, dan susu bubuk. Kemudian sisihkan lagi.
Langkah 3, buat adonan: Siapkan mixer, masukkan margarine dan mentega, lalu kocok dengan keceptan rendah hingga adonan tercampur dengan baik dan warnanya menjadi pucat. Setelah itu masukkan kuning telur, dan telur satu per satu sambil terus di mixer, naikkan kecepatan menjadi sedang dan kocok sampai adonan menjadi berwarna agak putih, mengembang dan lembut. Kurang lebih selama 10 menit saja.
Langkah 4, masukkan parutan keju: Turunkan kecepatan mixer jadi yang paling rendah, lalu masukkan parutan keju, lalu, kocok sampai tercampur rata dan matikan mixer.
Langkah 5, campurkan tepung: Masukkan campuran tepung sedikit demi sedikit sambil tetap diaduk menggunakan spatula sampai tercampur dengan baik. Ingat, jangan berlebihan mengaduknya, karena bisa membuat kue menjadi keras dan bantat.
Langkah 6, cetak adonan: Taruh selembar kertas baking di meja datar, lalu ambil sebagian adonan, pipihkan adonan menggunakan rolling pin atau menggunakan telapak tangan hingga ketebalan sekitar 1 cm. Selanjutnya potong memanjang dengan lebar 1 cm, kemudian dipotong lagi masing-masing dengan panjang 4 cm.
Langkah 7, tata potongan adonan: Tata potongan adonan kastengel di loyang yang sudah dilapisi dengan kertas baking. Setelah itu olesi permukaanya dengan kuning telur kocok dan taburi dengan keju parut.
Langkah 8, panggang adonan kastengel: Pangganglah kue kastengel kurang lebih selama 20 menit dengan suhu 165 derajat celcius hingga permukaanya menjadi kuning keemasan dan bagian dasar kue agak kecoklatan. Keluarkan dari oven lalu di dinginkan dan simpan dalam toples. Kemudian siap disuguhkan.
Otulah resep kastengel enak yang bisa dicoba dirumah langsung. Tidak begitu sulit kan? Selamat mencoba.
This website uses cookies.