Piknikdong.com – Sedang mencari resep tekwan asli Palembang yang mudah? Sekarang sudah berada di tempat yang tepat.
Bagi warga Palembang pasti sudah tidak asing lagi dengan yang namanya Tekwan.
Ya, tekwan adalah makanan khas Palembang yang isinya campuran daging ikan dan tapioka yang dibentuk bulatan kecil.
Dalam penyajiannya tekwan disiram dengan kuah udang yang rasanya unik dan nikmat. Selain itu tekwan juga disajikan dengan aneka pelengkap seperti soun, irisan bengkoang dan jamur.
Untuk menikmati tekwan asli Palembang tidak harus selalu datang ke Palembang kok, karena kita bisa membuat sendiri di rumah.
Cara membuat tekwan asli Palembang juga bisa dibilang tidak sulit, penasan ingin mencoba membuatnya?
Berikut ini ada rekomendasi resep tekwan asli Palembang yang bisa langsung dicoba di rumah. Simak yuk!
Tipe: Hidangan Utama
Masakan: Khas Palembang
Waktu persiapan: 40 Menit
Waktu Memasak: 50 Menit
Total Waktu: 1 Jam 30 Menit
Bahan Resep:
Bahan tekwan:
Bahan Kuah Tekwan:
Bumbu halus:
Pelengkap:
Petunjuk Resep:
Langkah 1, haluskan bahan tekwan: Masukkan daging ikan tenggiri, putih telur, bawang putih halus, gula, garam, dan air es dalam chopper, lalu haluskan.
Langkah 2, buat adonan: Masukkan campuran ikan ke dalam wadah, tambahkan tepung sagu tani, aduk sampai tercampur rata.
Langkah 3, cetak dan masak: Ambil sedikit adonan, rebus di air mendidih sampai matang. Setelah mengapung, angkat, dan tiriskan.
Langkah 4, buat kuah tekwan: Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air kaldu udang dan air secukupnya, masak sampai mendidih.
Setelah mendidih Masukkan jamur kuping, bengkuang, dan udang. Tambahkan gula dan garam. Tes rasa. Terakhir tambahkan daun bawang.
Langkah 5, Sajikan: Tata tekwan, soun, seledri, dalam mangkuk, lalu siram kuahnya.
Sajikan dengan taburan bawang goreng dan potongan jeruk nipis.
Itulah resep tekwan asli Palembang, tidak ada yang sulit bukan? Bikin sekarang juga yuk.
Pos ini terakhir diubah pada 11 September 2023 09:27
This website uses cookies.