Resep Tongkol Suwir Simple, Lezat dan Mudah Dibuat!

Tipe: Hidangan Utama

Masakan: Khas Indonesia

Waktu persiapan: 20 Menit

Waktu Memasak: 30 Menit

Total Waktu: 1 Jam 20 Menit

Bahan Resep:

• 1 ekor ikan tongkol segar (atau pindang tongkol)
• 1 batang serai, geprek
• 2 ruas lengkuas, geprek
• 3 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• Garam secukupnya
• Gula pasir secukupnya
• 1 buah jeruk nipis
• Minyak untuk menumis

Bumbu halus:

• 6 siung bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 6 buah cabe merah
• 1 ruas kunyit
• Sedikit terasi

Petunjuk Resep:

Langkah 1, marinasi ikan tongkol: Lumuri ikan tongkol dengan air jeruk nipis, diamkan 20 menit, lalu bilas.

Langkah 2, kukus ikan tongkol: Kukus sampai matang, angkat kemudian suwir-suwir. (Kalau pakai pindang tongkol tidak perlu dikukus ya, langsung suwir-suwir saja).

Langkah 3, menumis: Tumis bumbu halus sampai matang, beri sedikit air, aduk.

Langkah 4, masukkan bahan lainnya: Masukkan serai, lengkuas, daun salam, daun jeruk, garam dan gula pasir, aduk.

Langkah 5, masukkan tongkol: Masukkan tongkol, aduk dan masak sampai air menyusut dan bumbu meresap.

Itulah resep tongkol suwir simple, tidak ada yang sulit bukan? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.