Masak beras dan bahan umbi-umbian. Cuci beras hingga bersih. Masukkan beras, air, singkong, dan labu kuning ke dalam panci. Masak menggunakan api kecil hingga semua bahan menjadi lunak. Aduk sesekali agar tidak lengket di dasar panci.

Masukkan bumbu dan jagung. Tambahkan bawang putih cincang, bawang merah iris, daun salam, dan serai yang sudah dimemarkan. Aduk hingga tercampur rata, kemudian masukkan jagung manis yang telah dipipil.

Tambahkan bumbu penyedap. Masukkan garam, merica bubuk, dan kaldu jamur secukupnya. Jika tekstur bubur terlalu kental atau air mulai menyusut, tambahkan air sesuai kebutuhan. Aduk kembali hingga semua bahan tercampur dan matang.

Masukkan ubi dan sayuran. Tambahkan ubi kuning yang sudah dipotong dadu. Setelah ubi matang dan beras berubah menjadi bubur, masukkan daun gedi, daun kunyit, daun bawang, kangkung, bayam, dan kemangi.

Aduk dan koreksi rasa. Aduk seluruh bahan hingga sayuran layu dan tercampur merata. Cicipi rasanya, kemudian tambahkan garam atau kaldu jamur jika diperlukan.

Angkat dan sajikan. Setelah semua bahan matang dan tekstur bubur sesuai selera, matikan kompor. Tinutuan atau bubur Manado siap disajikan selagi hangat.