Resep Cabe Gendot Kecap, Enaknya Pas!
Resep Cabe Gendot Kecap enaknya pas, perpaduan pedas menyengat dan manis gurih bikin makan makin lahap. Cocok untuk lauk nasi hangat yang sederhana tapi istimewa.
Ingredients
Bahan-bahan:
- 500 gram cabai gendot campur hijau dan merah
- 150 ml air
- Minyak goreng secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus:
- 3 butir kemiri
- 5 siung bawang putih
- 11 siung bawang merah
- 2 cm jahe
- 1 cm kunyit
- 15 gram ebi udang kering
- Seasoning:
- 1/4 – 1/2 sdm garam
- 1/2 sdm kaldu jamur
- 1/4 sdm gula pasir
- 2 –3 sdm kecap manis
Instructions
- Cuci bersih cabai gendot, sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum.
- Masukkan air, lalu tambahkan cabai gendot. Masak hingga cabai layu dan bumbu meresap.
- Tambahkan seasoning (garam, kaldu jamur, gula, kecap manis), aduk rata, koreksi rasa.
- Angkat dan sajikan tumisan cabai gendot kecap selagi hangat.