Go Back
Resep Cabe Gendot Tahu Ala Rumahan

Resep Cabe Gendot Tahu ala Rumahan, Pedasnya Bikin Nagih

Resep Cabe Gendot Tahu ala rumahan dengan perpaduan tahu, cabe gendot, dan ebi. Rasanya pedas gurih, bumbunya meresap, dan cocok disantap bersama nasi hangat.
Print Recipe Pin Recipe
Prep Time 10 minutes
Cook Time 20 minutes
Total Time 30 minutes
Course: Side Dish
Cuisine: Indonesia
Ingredients Method Notes

Ingredients
  

Bahan
  • 250 gram cabe gendot
  • Tahu secukupnya goreng hingga matang
  • 3 sdm bumbu dasar putih
  • 3 sdm ebi haluskan
  • 250 ml air
  • Garam secukupnya
  • Kaldu jamur secukupnya
  • Gula secukupnya

Method
 

  1. Panaskan sedikit minyak, kemudian tumis bumbu dasar putih hingga harum.
  2. Masukkan ebi yang sudah dihaluskan. Aduk dan tumis hingga bumbu tercampur rata serta aromanya semakin harum.
  3. Masukkan cabe gendot, lalu tuangkan 250 ml air. Masak hingga cabe mulai layu dan bumbu meresap.
  4. Tambahkan garam, kaldu jamur, dan gula secukupnya. Aduk hingga semua bahan tercampur rata.
  5. Masukkan tahu yang sebelumnya sudah digoreng. Aduk perlahan agar tahu tidak mudah hancur.
  6. Koreksi rasa. Jika sudah sesuai selera, matikan api.
  7. Sajikan cabe gendot tahu selagi hangat bersama nasi putih.

Notes

  • Jumlah cabe gendot bisa disesuaikan dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
  • Untuk rasa yang lebih meresap, biarkan tahu dan cabe gendot dimasak beberapa menit setelah bumbu tercampur.
QR Code linking back to recipe