Resep Cuko Pempek Simple, Bikin Sekarang Juga Yuk!
Mencari rekomendasi resep cuko pempel simple dan bisa dibikin di rumah kapan saja? Simak langkah demi langkah caranya di bawah ini.
Ingredients
Bahan:
- 500 ml air
- 250 gr gula merah sisir halus
- 3 sdm gula pasir
- 10 buah cabai rawit merah sesuaikan selera pedas
- 5 siung bawang putih
- 1 sdt garam
- 2 sdm ebi udang kering, sangrai lalu haluskan
- 3 sdm cuka atau 2 sdm asam jawa
Instructions
- Haluskan bawang putih, cabai rawit, dan ebi hingga benar-benar lembut.
- Rebus air dalam panci, lalu masukkan gula merah dan gula pasir. Aduk hingga larut sempurna.
- Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan gula.
- Tambahkan garam serta cuka atau air asam jawa, aduk rata.
- Masak hingga mendidih dan aroma cuko mulai keluar harum khas.
- Angkat, lalu saring untuk mendapatkan kuah yang lebih halus dan bersih.
- Dinginkan sebelum disajikan bersama pempek.
Notes
Tips Supaya Cuko Lebih Nendang:
Gunakan ebi yang sudah disangrai agar aromanya lebih kuat dan tidak amis.
Jangan masak gula terlalu lama supaya tidak muncul rasa pahit.
Bisa simpan di kulkas dalam wadah tertutup, tahan hingga beberapa hari.
Gunakan ebi yang sudah disangrai agar aromanya lebih kuat dan tidak amis.
Jangan masak gula terlalu lama supaya tidak muncul rasa pahit.
Bisa simpan di kulkas dalam wadah tertutup, tahan hingga beberapa hari.