Resep Dimsum Ayam 1 Kg Empuk, Enak, dan Praktis
Resep dimsum ayam 1 kg yang lembut dan gurih, lengkap dengan saus pedas manis. Cocok untuk jualan atau camilan rumahan!
Ingredients
Bahan:
- 40 lembar kulit pangsit
- 2 buah wortel parut untuk topping
- Isian Dimsum:
- 1 kg daging ayam giling halus
- 200 gr tepung kanji/tapioka
- 6 bawang merah
- 10 bawang putih
- 2 butir telur
- 2 sdm saus tiram
- 2 sdt gula pasir
- 1 sdm minyak wijen
- 2 sdm kecap asin
- 2 sdt garam
- Secukupnya penyedap rasa dan lada
Saus:
- 12 sdm saus cabai
- 2 gelas air
- 1 sdt maizena larutkan dengan sedikit air
- 4 sdm gula pasir
- Sedikit garam
Instructions
- Haluskan daging ayam bersama bawang merah dan bawang putih.
- Pindahkan ke wadah, tambahkan semua bahan isian lain. Aduk rata hingga adonan menyatu.
- Ambil 1–2 sdm adonan, letakkan di atas kulit pangsit, beri parutan wortel di atasnya.
- Oles dimsum dan alas kukusan dengan sedikit minyak agar tidak lengket dan kering.
- Kukus selama ±45 menit atau sampai matang.
- Untuk saus: campur semua bahan saus (kecuali maizena), masak hingga mendidih. Tambahkan larutan maizena, aduk hingga mengental dan koreksi rasa.