Resep Dimsum Ayam 500 Gram
Dengan langkah sederhana ini, kamu bisa menikmati resep dimsum ayam 500 gram yang rasanya nggak kalah dari resto! Cocok buat teman ngeteh sore, bekal anak, atau ide jualan yang pasti laris.
Ingredients
- 20 –22 lembar kulit pangsit
- 1 buah wortel parut halus untuk topping
Isian Dimsum:
- 500 gram daging ayam cincang
- 100 gram tepung kanji
- 3 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 1 butir telur
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdt gula pasir
- ½ sdm minyak wijen
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdt garam
- Secukupnya penyedap dan lada
Bahan Saus Dimsum:
- 6 sdm saus cabai
- 1 gelas air
- ½ sdt maizena larutkan dengan sedikit air
- 2 sdm gula pasir
- Sejumput garam
Instructions
- Buat adonan isi:Haluskan daging ayam, bawang merah, dan bawang putih. Pindahkan ke wadah, lalu tambahkan semua bahan isian lainnya. Aduk hingga rata dan kalis.
- Bentuk dimsum:Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1–2 sendok makan adonan. Rapikan bentuknya, lalu beri sedikit parutan wortel di atasnya.
- Ambil selembar kulit pangsit, isi dengan 1–2 sendok makan adonan. Rapikan bentuknya, lalu beri sedikit parutan wortel di atasnya.
- Kukus:Olesi alas kukusan dan permukaan dimsum dengan sedikit minyak goreng supaya tidak lengket dan tetap lembap. Kukus selama kurang lebih 40–45 menit atau sampai matang.
- Buat saus:Campur saus cabai, air, gula, dan garam. Masak hingga mendidih, lalu masukkan larutan maizena. Aduk sampai mengental, koreksi rasa sesuai selera.
- Sajikan:Angkat dimsum yang sudah matang, sajikan hangat bersama sausnya.