Resep Dimsum Ayam Sederhana Tanpa Minyak Wijen
Inilah resep dimsum ayam sederhana tanpa minyak wijen yang mudah dibuat di rumah. Cita rasanya tetap lezat dan cocok untuk camilan sehat keluarga.
Ingredients
Bahan A:
- 500 gr daging ayam fillet
- 100 gr udang kupas
- 1 butir telur
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula
- 1 sdt Royco
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdm atau setengah bungkus Saori
Bahan B:
- 4 sdm tepung tapioka
- 1 batang daun bawang iris halus
Bahan C:
- Kulit pangsit secukupnya
- Wortel parut secukupnya
Bahan Saus:
- 3 buah cabai merah haluskan
- 3 siung bawang putih haluskan
- 450 ml air
- 5 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- Garam secukupnya
- 4 sdm gula pasir
- 1 sdm maizena larutkan dengan sedikit air
- Opsional: 1–2 sdm cuka makan untuk rasa segar
Instructions
- Haluskan bahan A menggunakan chopper atau blender hingga setengah halus.
- Tambahkan bahan B, lalu haluskan kembali hingga tercampur rata.
- Cetak adonan ke dalam kulit pangsit.
- Taburi bagian atasnya dengan wortel parut.
- Kukus selama 30 menit hingga matang.
- Untuk membuat saus, campurkan semua bahan saus (kecuali maizena dan cuka) ke dalam panci.
- Masak hingga mendidih, lalu tambahkan larutan maizena dan cuka. Aduk rata dan tes rasa.
- Sajikan pangsit kukus bersama saus.