Resep Garang Asem Ayam Tanpa Daun, Enak dan Praktis!
Bingung mencari rekomendasi resep garang asem ayam tanpa daun yang enak dan praktis? Tenang, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Ingredients
Bahan:
- 1 ekor ayam kampung potong sesuai selera, cuci bersih
- 8 siung bawang merah iris tipis
- 4 siung bawang putih iris tipis
- 4 buah tomat hijau iris
- 7 buah cabai merah iris
- 5 buah cabai rawit utuh
- 1 ikat kecil daun kemangi
- 3 batang serai memarkan
- 2 ruas lengkuas memarkan
- 1 ruas jahe memarkan
- 1/2 sachet santan kara
Garam, gula pasir, dan kaldu bubuk secukupnya
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- Belimbing wuluh secukupnya opsional, bisa diganti tomat hijau lebih banyak bila tidak ada
Instructions
- Rebus ayam hingga setengah empuk bersama serai, lengkuas, jahe, daun salam, dan daun jeruk.
- Masukkan bawang merah, bawang putih, cabai merah, dan tomat hijau. Didihkan kembali hingga bumbu layu.
- Tambahkan santan, daun kemangi, cabai rawit, garam, gula pasir, dan kaldu bubuk. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
- Didihkan kembali hingga ayam benar-benar lunak dan bumbu meresap. Koreksi rasa.
- Sajikan hangat bersama nasi putih.