Go Back

Resep Kue Bimoli Sederhana

Resep Kue Bimoli Sederhana berupa Bimoli Crackers Cookies yang renyah dan gurih. Simak bahan, cara membuat, serta tips agar kue kering berhasil.
Prep Time10 minutes
Cook Time20 minutes
Total Time50 minutes
Course: Camilan
Cuisine: Indonesia

Ingredients

Bahan

  • 250 gram biskuit crackers
  • 500 gram mentega Blue Band
  • 180 gram gula halus
  • ½ sdm baking powder
  • 375 ml minyak Bimoli
  • 50 gram susu bubuk
  • kg tepung terigu serbaguna

Bahan Topping

  • Biskuit crackers haluskan secukupnya

Instructions

  • Haluskan 1 bungkus biskuit crackers menggunakan chopper atau blender hingga benar-benar lembut, lalu sisihkan.
  • Masukkan mentega, baking powder, dan gula halus ke dalam wadah. Mixer dengan kecepatan sedang hingga adonan sedikit mengembang.
  • Tambahkan minyak Bimoli ke dalam adonan, kemudian mixer kembali sampai tercampur rata.
  • Masukkan susu bubuk dan biskuit crackers yang sudah dihaluskan. Mixer lagi dengan kecepatan sedang hingga semua bahan tercampur merata.
  • Tambahkan sekitar ½ kg tepung terigu terlebih dahulu, lalu aduk menggunakan spatula hingga tercampur rata.
  • Ambil sebagian adonan, pindahkan ke baskom lain. Tambahkan sisa tepung terigu sedikit demi sedikit sambil diuleni menggunakan tangan hingga adonan menjadi kalis dan tidak lengket di tangan.
  • Bentuk adonan sesuai selera, misalnya bulat atau oval. Setelah itu, balurkan ke dalam topping biskuit crackers yang sudah dihaluskan hingga seluruh permukaan tertutup.
  • Tata adonan yang sudah dibentuk di atas loyang oven.
  • Panggang dalam oven dengan suhu sekitar 150°C selama kurang lebih 40 menit. Sesekali putar posisi loyang agar kue matang merata.
  • Jika sudah matang, keluarkan dari oven dan biarkan dingin. Setelah itu simpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah.

Notes

Penambahan tepung terigu sebaiknya dilakukan sedikit demi sedikit. Jangan langsung memasukkan semuanya sekaligus. Tambahkan hingga adonan terasa kalis dan tidak lengket di tangan sehingga mudah dibentuk.