Resep Kue Semprit Sederhana, Praktis Banget!
Resep kue semprit butter renyah dengan perpaduan margarin dan butter yang lembut, lengkap takaran bahan dan cara membuat yang mudah dipahami. Cocok untuk camilan keluarga maupun kue hari raya.
Ingredients
Bahan-bahan:
- 250 gram margarin
- 200 gram butter
- 250 gram gula halus
- 4 kuning telur
- 500 gram tepung terigu protein rendah
- 50 gram tepung maizena
- 27 gram susu bubuk
- 1/4 sendok teh vanili
- Choco chips secukupnya topping
Instructions
Kocok lemak dan gula
- Mixer margarin, butter, dan gula halus selama kurang lebih 1 menit hingga teksturnya lembut dan berwarna kuning pucat. Tidak perlu terlalu lama agar kue tidak melebar saat dipanggang.
Masukkan kuning telur
- Tambahkan kuning telur, lalu mixer sebentar saja sampai tercampur rata.
Tambahkan bahan kering tahap pertama
- Masukkan susu bubuk, vanili, dan maizena. Mixer dengan kecepatan rendah hingga tercampur rata.
Masukkan tepung terigu
- Tambahkan tepung terigu sedikit demi sedikit. Aduk menggunakan spatula sampai adonan tercampur dan kalis (tidak lengket di tangan, tetapi tetap lembut).
Cetak adonan
- Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga yang sudah diberi spuit. Cetak di atas loyang yang telah dialasi baking paper atau dioles tipis margarin.
Tambahkan topping
- Beri choco chips di bagian atas sesuai selera.
Panggang
- Panggang dalam oven suhu 150°C selama ±30 menit atau hingga bagian bawah kue berwarna keemasan.
Dinginkan dan simpan
- Setelah matang, angkat dan dinginkan sepenuhnya sebelum disimpan dalam toples kedap udara.
Notes
Tips Penting
- Pastikan adonan benar-benar kalis sebelum dicetak agar bentuk semprit tetap rapi dan tidak melebar.
- Jangan overmix setelah menambahkan tepung agar tekstur kue tetap renyah dan tidak keras.
- Dinginkan kue sampai suhu ruang sebelum dimasukkan ke toples agar tidak lembap.