Resep Manisan Kolang Kaling 1/2 Kg
Resep manisan kolang kaling merah 500 gram yang kenyal, manis, dan segar dengan Fanta serta sirup cocopandan. Cara mudah, praktis, dan cocok jadi takjil atau camilan dingin di rumah.
Ingredients
Bahan-bahan:
- 500 gram kolang kaling rendam dengan air cucian beras ±30 menit, lalu bilas sampai bersih
- 200 ml Fanta merah
- 100 ml sirup cocopandan opsional
- 100 gram gula pasir jika tidak memakai sirup, tambahkan gula sesuai selera
- 2 lembar daun pandan ikat simpul
- 3 lembar daun jeruk
Instructions
Rebus awal kolang kaling
- Didihkan air secukupnya, lalu rebus kolang kaling selama 10–15 menit untuk menghilangkan aroma asamnya. Angkat dan tiriskan.
Masak bersama bahan manis
- Masukkan kembali kolang kaling ke dalam panci. Tambahkan Fanta merah, sirup cocopandan (jika pakai), gula pasir, daun pandan, dan daun jeruk.
- Masak dengan api sedang hingga air menyusut dan bumbu meresap. Sesekali aduk agar tidak lengket.
Koreksi rasa
- Cicipi. Jika kurang manis, tambahkan gula sesuai selera. Masak hingga kuah agak mengental dan warna merata.
Dinginkan dan simpan
- Angkat, biarkan hingga suhu ruang. Masukkan ke dalam wadah tertutup, lalu simpan di kulkas minimal 2–3 jam agar rasa makin meresap.
Notes
Tips Supaya Lebih Nikmat:
- Sajikan dalam keadaan dingin, rasanya jauh lebih segar.
- Bisa tambahkan es batu saat penyajian untuk sensasi ekstra.
- Simpan di kulkas dan habiskan dalam 3–5 hari.