Resep Pepes Tahu Kemangi Bumbu Iris, Sederhana tapi Wangi Menggoda
Resep Pepes tahu kemangi Bumbu iris yang sederhana, wangi, dan lezat. Cocok untuk menu rumahan praktis tanpa ribet dengan cita rasa segar dan menggugah selera.
Ingredients
Bahan-bahan:
- 5 potong tahu putih
- 3 –4 siung bawang merah iris tipis
- 2 –3 siung bawang putih iris tipis
- 1 ruas cabai hijau iris serong
- 2 ruas cabai merah besar iris serong
- 1 ruas cabai rawit iris tipis
- 1/4 ruas batang serai iris halus
- 2 lembar daun salam
- 1/2 sdm minyak goreng
- Garam secukupnya
- Penyedap rasa secukupnya
- Daun pisang secukupnya untuk membungkus
Instructions
- Hancurkan tahu putih menggunakan ulekan atau sendok hingga teksturnya lembut. Tambahkan minyak goreng, lalu aduk rata.
- Campurkan semua bumbu iris ke dalam tahu yang sudah dihancurkan. Masukkan garam, penyedap rasa, dan daun salam, lalu aduk hingga semua bahan tercampur rata.
- Tips: Tambahkan 1 butir telur ayam agar pepes lebih menyatu dan tidak mudah hancur saat dikukus.
- Ambil secukupnya adonan tahu, letakkan di atas daun pisang, lalu bungkus dan sematkan dengan tusuk gigi.
- Kukus pepes tahu dalam panci kukusan yang sudah dipanaskan hingga matang dan aromanya harum.
- Angkat dan sajikan pepes tahu bumbu iris selagi hangat.