Resep Pisang Goreng Crispy Tepung Roti Ranyah, Anti Gagal!
Coba resep pisang goreng crispy tepung roti dengan tekstur renyah di luar dan lembut di dalam. Praktis, anti gagal, cocok untuk camilan keluarga atau ide jualan.
Ingredients
Bahan
- 2 buah pisang tanduk
- 45 gram tepung terigu
- 50 gram gula pasir
- Sejumput garam
- 70 ml air
- Tepung panir secukupnya
- Minyak untuk menggoreng
Instructions
Buat adonan pelapis
- Campurkan tepung terigu, gula pasir, dan garam. Tuang air sedikit demi sedikit sambil diaduk hingga menjadi adonan kental dan halus (tidak terlalu encer).
Siapkan pisang
- Kupas pisang tanduk, lalu potong sesuai selera—bisa memanjang atau serong agar tampilannya lebih menarik.
Balur pisang
- Celupkan potongan pisang ke dalam adonan tepung hingga terlapisi rata.
- Setelah itu, gulingkan ke tepung panir sambil ditekan ringan supaya menempel sempurna. Lakukan hingga semua pisang habis.
Goreng hingga keemasan
- Panaskan minyak dalam jumlah cukup banyak. Goreng pisang dengan api sedang sampai berwarna kuning keemasan dan teksturnya crispy.
- Angkat dan tiriskan di rak kawat atau tisu dapur.
Notes
Tips Supaya Lebih Crispy
- Gunakan minyak yang benar-benar panas sebelum pisang dimasukkan.
- Jangan terlalu sering membalik agar lapisan tidak lepas.
- Sajikan selagi hangat untuk sensasi kriuk maksimal.