Ingredients
Method
- Pecahkan telur ke dalam wadah, lalu kocok menggunakan garpu hingga tercampur rata.
- Panaskan minyak di teflon. Tuangkan telur, kemudian aduk-aduk hingga menjadi telur orak-arik dengan tekstur yang masih agak kasar. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
- Panaskan sedikit minyak di wajan. Tumis bawang putih cincang hingga berwarna kecokelatan dan harum.
- Tuangkan sedikit air, kemudian masukkan saus tomat, merica, garam, gula, dan kaldu jamur. Aduk hingga semua bumbu tercampur.
- Masukkan potongan tomat. Aduk dan masak hingga kuah mendidih serta tomat mulai layu. Koreksi rasa sesuai selera.
- Tambahkan irisan daun bawang dan larutan maizena. Aduk hingga kuah mulai mengental dan kembali mendidih.
- Masukkan telur orak-arik yang sudah disisihkan tadi. Aduk perlahan agar telur tetap bertekstur dan tercampur rata dengan saus tomat.
- Setelah semuanya tercampur, matikan api.
- Telur tomat siap disajikan selagi hangat bersama nasi putih.
