Piknikdong.com, Resep – Bingung mencari rekomendasi resep apem panggang tanpa santan? Tenang, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Resep apem panggang tanpa santan jadi pilihan tepat buat kamu yang ingin menikmati kue tradisional dengan versi yang lebih ringan tapi tetap enak.
Meski biasanya apem identik dengan santan sebagai bahan utama yang memberi rasa gurih, ternyata ada cara lain untuk tetap mendapatkan tekstur lembut dan rasa lezat tanpa harus menggunakan santan.
Buat sebagian orang, santan bisa jadi bahan yang dihindari karena alasan kesehatan, alergi, atau sekadar ingin membuat versi apem yang lebih simpel.
Tapi tenang, meski tanpa santan, apem panggang ini tetap punya aroma khas, rasa manis yang pas, dan tekstur empuk yang bikin susah berhenti ngemil.
Cocok banget buat temen teh hangat sore hari atau sajian spesial saat kumpul keluarga.
Dengan bahan yang mudah ditemukan dan cara membuat yang nggak ribet, apem ini bisa jadi camilan favorit baru di rumah.
Bahkan bisa jadi ide jualan juga, karena banyak orang kini mencari alternatif kue tradisional yang lebih sehat tapi tetap nikmat.
Yuk, cobain sendiri di rumah dan rasakan lezatnya resep apem panggang tanpa santan yang nggak kalah enak dari versi biasanya!
Resep Apem Panggang Tanpa Santan
Resep Apem Panggang Tanpa Santan
Ingredients
- 250 gram tepung beras
- 2 sdm tepung terigu protein sedang
- 150 gram gula pasir bisa disesuaikan selera
- 1/2 sdt ragi instan
- 300 ml air matang hangat
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt vanili bubuk opsional, untuk aroma
- 2 sdm minyak goreng untuk membuat tekstur lebih lembut
Instructions
- Aktifkan ragi: Campurkan ragi dengan sedikit air hangat dan 1 sdm gula pasir. Aduk rata, diamkan selama ±10 menit hingga berbusa (ini menandakan ragi aktif).
- Campur bahan kering: Dalam wadah besar, campurkan tepung beras, tepung terigu, sisa gula, garam, dan vanili bubuk.
- Masukkan air & ragi: Tuang air hangat dan larutan ragi yang sudah aktif ke dalam campuran tepung. Aduk hingga adonan halus dan tidak bergerindil.
- Tambahkan minyak: Masukkan minyak goreng, aduk kembali hingga tercampur rata.
- Diamkan adonan: Tutup wadah dengan kain bersih. Diamkan selama 45–60 menit hingga adonan mengembang dan muncul gelembung.
- Panggang: Panaskan cetakan kue lumpur atau loyang apem, oles tipis dengan minyak. Tuang adonan hingga 3/4 tinggi cetakan. Panggang dengan api kecil hingga permukaan mengering dan bagian bawah kecokelatan. Tidak perlu dibalik.
Notes
- Gunakan air hangat (bukan panas) untuk mengaktifkan ragi, agar adonan bisa mengembang sempurna.
- Jika ingin lebih wangi, bisa tambahkan daun pandan atau perasan air jahe ke dalam adonan.
- Simpan apem dalam wadah tertutup agar tetap lembut keesokan harinya.
Itulah resep apem panggang tanpa santan. Tidak ada yang sulit bukan? Siapapun bisa membuat sendiri di rumah.
Jadi tunggu apalagi? Cobain bikin sekarang juga yuk. Selamat memasak.
