Nasi Gandul atau sering juga disebut dengan sego gandul merupakan masakan khas Pati Jawa Tengah, dimana makanan yang satu ini mirip seperti semur daging dan gulai.
Cara membuat nasi gandul tidak begitu sulit kok, walaupun memang jika dilihat dari bahan yang diperlukan cukup komplek. Jadi bukan halangan untuk membuat sendiri dirumah.
Banyak keuntungan membuat nasi gandul sendiri dirumah, selain akan lebih cocok dilidah, tentu akan lebih irit juga.
Nah, apabila ingin membuatnya, berikut ini ada rekomendasi resep nasi gandul khas Pati yang hanya 5 langkah pembuatan saja. Simak yuk!
Cara membuat Nasi Gandul Khas Pati tidak serumit yang dibayangkan kok, berikut ini langkah-langkah lengkap pembuatannya.
Tipe: Hidangan utama
Masakan: Khas Pati Jawa Tengah
Total Waktu: 1J20M
Bahan Resep:
Petunjuk Resep:
Langkah 1, bersihkan dan potong daging: Bersihkan daging dan hati sapi lalu potong ukuran rendang. Sisihkan dulu.
Langkah 2, haluskan bumbu: Sangrai ketumbar, merica, jinten, lalu haluskan bersama bumbu ungkep daging, kecuali, sereh, daun jeruk dan daun salam.
Langkah 3, menumis: Tumis bumbu ungkep hingga harum, setelah harum masukkan daging dan hati sapi, beri air, masukkan gula jawa, daun jeruk, daun salam, sereh, masak hingga empuk dan bumbu meresap dan air menyusut. Beri kecap, garam. Jangan lupa koreksi rasa. Sisihkan dulu.
Langkah 4, membuat kuah gandul: Haluskan semua bahan kecuali sereh, daun jeruk dan daun salam. Tumis hingga harum. Masukkan daun jeruk, daun salam, sereh, air, santan. Masak hingga mendidih, masukkan garam, gula, kaldu jamur, kecap manis. Koreksi rasa. Taburi bawang merah goreng.
Langkah 5, penyajian nagi gandul: Letakkan daun pisang di atas piring, tambahkan nasi sesuai selera. Potong-potong daging dan hati sapi, guyur dengan kuah gandul, tambahkan bawang merah goreng, sambal, kecap dan perasan jeruk nipis, plus tempe goreng. Sajikan.
Itulah resep nasi gandul khas Pati. Tidak sulit seperti yang dibayangkan bukan? Selamat memasak!
This website uses cookies.