Piknikdong.com, Resep – Bingung mencari rekomendasi resep seblak ceker kuah pedas sederhana yang bisa dibikin sendiri di rumah? Tenang, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Kalau ngomongin kuliner berkuah yang pedas, gurih, dan aromanya langsung bikin perut “ngerumpi”, seblak ceker selalu masuk daftar favorit.
Hidangan ini punya daya tarik yang sulit ditolak: kuahnya nendang, cekernya lembut, bumbu kencurnya harum banget, dan sensasi pedasnya itu lho… pas buat teman nongkrong, hujan sore, sampai menu anti bosen untuk yang suka makanan berkarakter.
Yang bikin seblak ceker tetap punya tempat di hati adalah cara bikinnya yang nggak ribet.
Bahan-bahannya gampang dicari di warung dekat rumah, proses masaknya simpel, tapi rasa akhirnya bisa bikin senyum seseorang lebih cepat daripada wifi gratisan.
Bahkan kalau baru pertama kali masak seblak, kamu tetap bisa menikmati semangkuk kuah pedas yang “nggak kaleng-kaleng”.
Di banyak daerah, seblak sudah jadi comfort food baru. Tekstur kerupuk basah yang empuk berpadu dengan ceker yang gurih membuat sajian ini cocok dimakan kapan saja.
Mau dibuat pedas sedang atau level “nangis bahagia”, semuanya tinggal diatur dari jumlah cabainya.
Dan paling seru, seblak itu fleksibel bisa ditambah mie, bakso, sosis, sayuran, atau cukup bumbu dan ceker, tetap juara.
Dalam artikel lengkap nanti, kita bakal bahas langkah demi langkah resep seblak ceker kuah pedas sederhana yang mudah diikuti, hemat bahan, tapi rasanya tetap berkelas.
Cocok buat kamu yang lagi cari ide masakan rumahan, menu jualan, atau sekadar penghangat suasana piknik bareng teman.
Resep Seblak Ceker Kuah Pedas Sederhana
Resep Seblak Ceker Kuah Pedas Sederhana
Ingredients
Bahan :
- 1 bungkus mie instant
- 1 btr telur
- 4 btr bakso
- 2 ceker
- 1 btg daun bawang
- Saos Sambal
- Kecap
- Merica
- Garam
- Gula
- 150-200 ml air
Bumbu halus:
- 2 biji cabe kriting
- 10 biji cabe rawit
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- 1 ruas kencur
Instructions
- Siapkan sedikit minyak untuk menumis bumbu.
- Tumis bumbu hingga harum.
- Masukkan telur (biarkan saja jangan terlalu diaduk supaya pecahan telur tidak terlalu hancur).
- Kemudian masukkan juga bakso dan ceker, lalu beri air, tunggu hingga mendidih, masukkan mie.
- Beri tambahan saos sambal, kecap manis dan garam, gula dan merica juga bumbu mie sesuai selera.
- Koreksi rasa dan masak kurang lebih 7 menit sampai mie matang.
- Sajikan ketika hangat.
FAQ: Resep Seblak Ceker Kuah Pedas Sederhana
1. Kenapa seblak harus pakai kencur?
Kencur itu kunci aroma seblak. Tanpa kencur, rasa seblak kurang “nendang” dan karakternya hilang.
2. Perlu merebus ceker dulu nggak?
Opsional. Bisa direbus dulu cekernya sampai empuk supaya nggak alot dan kuahnya lebih gurih.
3. Kalau tidak suka terlalu pedas, bisa dikurangi cabainya?
Bisa banget. Tinggal kurangi jumlah cabai rawit atau ganti sebagian dengan cabai merah besar.
4. Kerupuknya harus direndam dulu?
Idealnya direndam sebentar pakai air hangat biar lebih cepat lunak saat dimasak.
Bisa! Seblak ceker termasuk makanan favorit banyak orang. Tinggal jaga rasa dan kebersihan, sudah punya potensi cuan.
6. Apa kuah seblak boleh ditambah santan?
Boleh kalau suka versi creamy, tapi untuk resep versi kuah pedas sederhana biasanya tanpa santan agar kuahnya lebih segar dan ringan.
