Resep Ayam Bakar Pedas Manis Sederhana, Menu Favorit yang Selalu Bikin Nagih
Resep ayam bakar pedas manis sederhana dengan bumbu meresap, rasa gurih, pedas, dan manis yang seimbang. Mudah dibuat di rumah, cocok untuk menu bakaran dan makan keluarga.
Ingredients
Bahan Utama
- 5 potong paha ayam
- Kecap manis secukupnya sesuai selera
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jinten
- 1 keping gula merah
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdm garam
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 cabai rawit merah
- 6 cabai merah keriting
- 2 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- Jahe secukupnya
Instructions
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis sampai bumbu matang dan tanak.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, ketumbar, jinten, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
- Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan terbalut bumbu.
- Tuangkan air secukupnya, ungkep ayam dengan api sedang hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Angkat ayam, lalu bakar di atas bara api atau grill pan sambil diolesi sisa bumbu. Bakar hingga ayam berwarna kecokelatan dan harum.
- Angkat dan sajikan ayam bakar pedas manis selagi hangat.