Piknikdong.com, Resep – Resep Ayam Bakar Pedas Manis selalu punya tempat spesial di meja makan.
Perpaduan rasa pedas yang nendang, manis yang legit, dan aroma bakaran yang menggoda membuat menu ini sulit ditolak.
Tak heran jika ayam bakar versi pedas manis sering jadi andalan, baik untuk makan malam keluarga, acara kumpul santai, hingga menu wajib saat bakaran di akhir pekan.
Menariknya, ayam bakar pedas manis bukan hanya soal rasa pedas dan manis semata. Ada proses dan racikan bumbu yang membuat cita rasanya lebih “hidup”.
Dari bumbu yang meresap hingga olesan terakhir saat dibakar, semuanya berperan penting menciptakan sensasi gurih, smoky, dan sedikit karamel di setiap gigitan.
Inilah yang membuat menu ini terasa sederhana, tapi tetap istimewa.
Banyak orang mengira membuat ayam bakar pedas manis itu ribet. Padahal, dengan teknik yang tepat dan bumbu yang seimbang, menu ini bisa dibuat sendiri di rumah tanpa perlu peralatan khusus.
Bahkan, bahan-bahannya pun mudah ditemukan di dapur sehari-hari. Kuncinya ada pada proses marinasi yang cukup waktu dan teknik membakar yang tidak terburu-buru.
Resep ayam bakar pedas manis juga fleksibel. Tingkat kepedasan bisa disesuaikan selera, begitu pula rasa manisnya.
Mau lebih pedas untuk pencinta cabai, atau lebih manis untuk anak-anak, semuanya bisa diatur tanpa mengubah karakter utama hidangan ini.
Disajikan dengan nasi hangat, sambal, dan lalapan segar, rasanya langsung terasa komplet.
Lewat artikel ini, piknikdong.com ingin menghadirkan inspirasi menu rumahan yang praktis, lezat, dan tetap spesial.
Ayam bakar pedas manis bukan sekadar makanan, tapi juga teman terbaik untuk momen kebersamaan.
Dari dapur rumah hingga acara bakaran sederhana, menu ini selalu berhasil mencuri perhatian.
Resep Ayam Bakar Pedas Manis Sederhana
Resep Ayam Bakar Pedas Manis Sederhana, Menu Favorit yang Selalu Bikin Nagih
Ingredients
Bahan Utama
- 5 potong paha ayam
- Kecap manis secukupnya sesuai selera
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jinten
- 1 keping gula merah
- 1 sdm kaldu bubuk
- 1 sdm garam
- 3 lembar daun salam
- 4 lembar daun jeruk
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 8 cabai rawit merah
- 6 cabai merah keriting
- 2 batang serai
- 1 ruas lengkuas
- Jahe secukupnya
Instructions
- Panaskan sedikit minyak goreng, tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daun salam dan daun jeruk, tumis sampai bumbu matang dan tanak.
- Tambahkan garam, kaldu bubuk, ketumbar, jinten, gula merah, dan kecap manis. Aduk rata hingga bumbu tercampur sempurna.
- Masukkan ayam, aduk hingga ayam berubah warna dan terbalut bumbu.
- Tuangkan air secukupnya, ungkep ayam dengan api sedang hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Angkat ayam, lalu bakar di atas bara api atau grill pan sambil diolesi sisa bumbu. Bakar hingga ayam berwarna kecokelatan dan harum.
- Angkat dan sajikan ayam bakar pedas manis selagi hangat.
FAQ Seputar Resep Ayam Bakar Pedas Manis
1. Ayam bagian apa yang paling cocok untuk ayam bakar pedas manis?
- Bagian paha dan dada sama-sama cocok. Paha lebih juicy, sedangkan dada pas untuk yang suka tekstur lebih padat.
2. Apakah ayam perlu direbus sebelum dibakar?
- Disarankan, agar ayam matang sempurna dan bumbu lebih meresap sebelum proses pembakaran.
3. Bisa dibakar tanpa arang?
- Bisa. Gunakan grill pan atau teflon, hasilnya tetap enak meski aroma smokey sedikit berbeda.
4. Bagaimana agar ayam tidak gosong saat dibakar?
- Gunakan api sedang dan sering olesi sisa bumbu agar ayam tidak kering dan cepat hangus.
5. Apakah Resep Ayam Bakar Pedas Manis bisa disimpan?
- Bisa. Simpan ayam yang sudah dibumbui di kulkas, lalu bakar saat akan disajikan agar rasanya tetap maksimal.
