Resep Ayam Kecap 1 KG, Sajian Rumahan yang Selalu Bikin Lahap!
Nikmati kelezatan Resep Ayam Kecap 1 KG yang manis gurih dan mudah dibuat di rumah. Dengan bahan sederhana dan langkah praktis, hidangan ini siap jadi menu favorit keluarga!
Ingredients
Bahan-bahan:
- 1 kg ayam potong dua bagian
- 3 sdm air perasan jeruk nipis
- 400 ml air
- 1 batang daun bawang potong kasar
- 3 sdm minyak goreng
Bumbu:
- ½ buah bawang bombai potong kasar
- 3 siung bawang merah cincang halus
- 4 siung bawang putih cincang halus
- 3 buah cabai merah iris serong
- 1 ruas jahe digeprek
- 1 ruas lengkuas digeprek
- 2 lembar daun jeruk
- 5 sdm kecap manis
- 1 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm saus sambal
- ½ sdt garam
- 1 sdm air asam jawa
Instructions
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan sekitar 10 menit agar tidak amis.
- Rebus ayam sebentar hingga matang, lalu tiriskan.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang bombai, bawang merah, dan bawang putih sampai harum.
- Masukkan cabai merah, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Aduk sebentar hingga bumbu matang.
- Tuang air, lalu tambahkan kecap manis, kecap asin, saus tiram, saus sambal, garam, dan air asam jawa. Aduk rata hingga mendidih.
- Masukkan ayam, masak hingga bumbu meresap, air menyusut, dan kuahnya mengental.
- Terakhir, tambahkan daun bawang, aduk sebentar, koreksi rasa, dan sajikan hangat.