Resep Ayam Kecap yang Mudah: Masakan Rumahan Favorit Sepanjang Masa!
Temukan Resep Ayam Kecap yang Mudah dengan langkah sederhana dan rasa gurih manis yang bikin nagih. Cocok untuk masakan rumahan sehari-hari!
Ingredients
Bahan-bahan:
- 1 ekor ayam pejantan potong menjadi 10 bagian — bisa diganti ayam negeri atau ayam kampung
- 1 gelas air ±300 ml
- 2 lembar daun salam
- 1 ruas jahe digeprek
- ½ sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Sedikit lada bubuk
- 1 sdm saus tomat
- 4 sdm kecap manis
- 10 buah cabai rawit utuh
Bumbu Halus:
- 3 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 butir kemiri
- Haluskan semua bahan bumbu sampai lembut.
Instructions
- Rebus ayam: Cuci bersih potongan ayam, lalu rebus dalam air mendidih selama ±10 menit. Setelah itu tiriskan dan cuci kembali ayam agar tidak ada sisa kotoran.
- Tumis bumbu: Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus bersama jahe dan daun salam hingga harum dan warnanya berubah menjadi lebih gelap (tanda bumbu matang sempurna).
- Masak ayam: Masukkan potongan ayam, aduk sebentar hingga bumbu meresap. Tambahkan 1 gelas air, lalu masukkan garam, gula, lada bubuk, kecap manis, dan saus tomat. Aduk rata.
- Tambahkan cabai: Masukkan cabai rawit utuh, aduk kembali, dan masak hingga air menyusut serta bumbu meresap sempurna ke dalam ayam.
- Cicipi dan sajikan: Koreksi rasa sesuai selera, lalu angkat dan sajikan ayam kecap selagi hangat.
Notes
Untuk hasil lebih gurih, kamu bisa menambahkan sedikit bawang bombai atau irisan tomat di akhir proses memasak.