Resep Bubur Suro Khas Jawa
Resep Bubur Suro Khas Jawa adalah hidangan tradisional penuh makna yang disajikan saat bulan Suro, lengkap dengan cita rasa gurih dan pelengkap khas budaya Jawa.
Ingredients
Bahan bubur:
- 500 gram beras + 100 gram ketan cuci bersih rendam semalam
- 3 cm jahe geprek
- 3 cm lengkuas geprek
- 1 batang serai
- 1 lembar daun pandan
- 3 lembar daun salam
- 1 lembar daun jeruk
- 1 liter air
- 500 ml santan kental
- Garam secukupnya
Pelengkap:
- Kering kentang & tempe
- Mie goreng putihan
- Sambal goreng basah kentang & tahu
- Ayam suwir
- Telur dadar rawis
- Kacang goreng
Instructions
- Siapkan panci presto, masukkan beras dan juga ketan bersama air dan bumbu rempah, presto selama 15-20menit
- Setelah itu cek apakah kurang lembek/belum, masukkan santan dan juga garam, lanjut masak kembali hingga matang, tambahkan air jika dirasa masih kurang lembek
- Sajikan bubur bersama pelengkapnya