Resep Bumbu Bakaran Pedas Manis Sederhana, Cocok untuk Semua Bahan
Resep Bumbu Bakaran Pedas Manis sederhana dengan bahan mudah. Pas untuk menu bakar-bakaran santai bersama keluarga.
Ingredients
Bahan-bahan:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting sesuaikan selera
- 3 buah cabai rawit merah opsional, jika suka lebih pedas
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula merah sisir halus
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- 2 sdm margarin atau mentega
- 3 sdm minyak goreng
Instructions
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit hingga lembut.
- Panaskan minyak dan margarin, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan kecap manis, saus sambal, saus tomat, dan saus tiram. Aduk rata.
- Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil hingga bumbu mengental dan berminyak.
- Koreksi rasa. Jika sudah seimbang antara pedas dan manis, angkat dan dinginkan.
- Bumbu siap digunakan untuk melumuri ayam, ikan, seafood, sosis, bakso, atau jagung sebelum dibakar.
Notes
Tips Agar Bumbu Lebih Meresap:
- Lumuri bahan bakaran dengan bumbu minimal 30 menit sebelum dibakar.
- Saat membakar, olesi kembali bumbu sambil dibolak-balik agar hasilnya lebih wangi dan mengkilap.
- Gunakan api sedang agar bumbu tidak cepat gosong.
- Ayam bakar pedas manis
- Ikan bakar pedas manis
- Sosis dan bakso bakar
- Jagung bakar pedas manis