Piknikdong.com, Resep – Bingung mencari rekomendasi resep bumbu bakaran pedas manis yang simpel dan bikin nagih? Tenang, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Momen berkumpul bersama keluarga atau sahabat terasa kurang lengkap tanpa sajian bakaran yang menggoda aroma dan rasa.
Dari ikan, ayam, sosis, hingga seafood, semua terasa lebih istimewa ketika dilumuri bumbu yang meresap sempurna.
Di antara beragam pilihan, resep bumbu bakaran pedas manis selalu menjadi primadona karena mampu menghadirkan perpaduan rasa yang seimbang: pedas yang menggelitik lidah dan manis yang menenangkan di akhir gigitan.
Bumbu bakaran pedas manis bukan sekadar campuran cabai dan kecap. Ada seni tersendiri dalam meracik komposisinya agar tidak saling mendominasi.
Jika terlalu pedas, rasa manis akan tenggelam.
Sebaliknya, jika terlalu manis, sensasi pedas yang diharapkan justru menghilang.
Di sinilah pentingnya memahami karakter setiap bahan agar hasil akhirnya benar-benar harmonis.
Banyak orang mengira membuat bumbu bakaran sendiri itu merepotkan. Padahal, dengan bahan dapur yang mudah ditemukan dan teknik yang tepat, siapa pun bisa menghasilkan bumbu bakaran bercita rasa restoran.
Bahkan, racikan rumahan sering kali terasa lebih “hidup” karena bisa disesuaikan dengan selera masing-masing, baik tingkat kepedasan maupun kekentalannya.
Keunggulan resep bumbu bakaran pedas manis terletak pada fleksibilitasnya.
Bumbu ini cocok digunakan untuk berbagai jenis bahan baku.
Ayam bakar menjadi lebih juicy, ikan bakar tidak amis, dan jagung bakar pun naik kelas dengan rasa yang lebih berani.
Tidak heran jika bumbu ini sering menjadi andalan saat acara piknik, pesta kebun, atau sekadar bakar-bakaran santai di halaman rumah saat menjelang tahun baru.
Selain soal rasa, bumbu bakaran pedas manis juga mampu menciptakan tampilan yang menggoda.
Warna kecokelatan yang mengilap saat dibakar, dipadu aroma karamel dari kecap dan gula, membuat siapa pun sulit menolak.
Sensasi inilah yang menjadikan menu bakaran selalu dinanti, bahkan sebelum api benar-benar menyala.
Penasaran ingin segera mencoba membuatnya? Simak langkah demi langkah resepnya di bawah ini.
Resep Bumbu Bakaran Pedas Manis
Resep Bumbu Bakaran Pedas Manis Sederhana, Cocok untuk Semua Bahan
Ingredients
Bahan-bahan:
- 5 siung bawang putih
- 5 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting sesuaikan selera
- 3 buah cabai rawit merah opsional, jika suka lebih pedas
- 5 sdm kecap manis
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm gula merah sisir halus
- ½ sdt garam
- ½ sdt kaldu bubuk
- 2 sdm margarin atau mentega
- 3 sdm minyak goreng
Instructions
- Haluskan bawang putih, bawang merah, cabai merah, dan cabai rawit hingga lembut.
- Panaskan minyak dan margarin, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan kecap manis, saus sambal, saus tomat, dan saus tiram. Aduk rata.
- Tambahkan gula merah, garam, dan kaldu bubuk. Masak dengan api kecil hingga bumbu mengental dan berminyak.
- Koreksi rasa. Jika sudah seimbang antara pedas dan manis, angkat dan dinginkan.
- Bumbu siap digunakan untuk melumuri ayam, ikan, seafood, sosis, bakso, atau jagung sebelum dibakar.
Notes
- Lumuri bahan bakaran dengan bumbu minimal 30 menit sebelum dibakar.
- Saat membakar, olesi kembali bumbu sambil dibolak-balik agar hasilnya lebih wangi dan mengkilap.
- Gunakan api sedang agar bumbu tidak cepat gosong.
- Ayam bakar pedas manis
- Ikan bakar pedas manis
- Sosis dan bakso bakar
- Jagung bakar pedas manis
FAQ Seputar Resep Bumbu Bakaran Pedas Manis
1. Apakah bumbu bakaran pedas manis bisa disimpan?
- Ya, bumbu ini bisa disimpan di dalam wadah tertutup dan diletakkan di kulkas hingga 3–4 hari, selama tidak tercampur dengan bahan mentah.
2. Bahan utama apa yang wajib ada dalam bumbu bakaran pedas manis?
- Umumnya terdiri dari cabai, bawang, kecap manis, gula, dan sedikit garam. Bahan tambahan bisa disesuaikan dengan selera.
3. Apakah bumbu ini hanya cocok untuk ayam?
- Tidak. Resep ini sangat fleksibel dan cocok untuk ikan, seafood, tahu, tempe, hingga jagung bakar.
4. Bagaimana agar bumbu meresap sempurna?
- Diamkan bahan yang sudah dilumuri bumbu minimal 30 menit sebelum dibakar agar rasa lebih menyatu.
5. Apakah tingkat pedas bisa disesuaikan?
- Tentu. Anda bisa mengurangi atau menambah jumlah cabai sesuai dengan tingkat kepedasan yang diinginkan.
