Resep Cabe Gendot Khas Sunda, Enak dan Bikin Nagih!
Temukan Resep Cabe Gendot Khas Sunda yang pedasnya bikin nagih! Dipadukan dengan bumbu sederhana, lauk ini dijamin bikin nasi putih cepat habis.
Ingredients
Bahan-bahan:
- 250 gram cabe gendot/cabe Dieng
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- Secukupnya lada bubuk
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt gula jawa serut halus
- 2 sdm kecap manis Bango
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
- Cuci bersih cabe gendot. Buang sebagian bijinya agar tidak terlalu pedas. Jika suka rasa super pedas, bijinya bisa dibiarkan.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri hingga benar-benar lembut.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus hingga harum dan matang.
- Masukkan cabe gendot, aduk rata dengan bumbu.
- Tambahkan sedikit air, tutup wajan, dan masak hingga cabe mulai layu.
- Masukkan garam, gula jawa, lada bubuk, kunyit bubuk, kaldu jamur, dan kecap manis. Aduk rata.
- Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap sempurna.
- Angkat dan sajikan bersama nasi putih hangat.