Resep Cabe Gendot Simple, 7 Langkah Jadi!
Temukan Resep Cabe Gendot Simple yang pedas, aromatik, dan mudah dibuat. Cocok untuk pecinta masakan praktis ala rumahan yang ingin hidangan pedas nendang tanpa ribet.
Ingredients
Bahan-bahan:
- 250 gram cabe gendot / cabe Dieng
- 4 siung bawang putih
- 8 siung bawang merah
- 2 butir kemiri
- Lada bubuk secukupnya
- 1/4 sdt kunyit bubuk
- 1/4 sdt gula jawa diserut
- 2 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
Instructions
Siapkan cabe gendot.
- Cuci bersih, lalu buang sebagian bijinya jika ingin rasa pedasnya lebih ringan. Kalau suka pedas, bijinya boleh dibiarkan.
Buat bumbu halus.
- Haluskan bawang putih, bawang merah, dan kemiri hingga benar-benar lembut.
Tumis bumbu.
- Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus sampai wangi dan matang.
Masukkan cabe.
- Jika bumbu sudah tanak, masukkan cabe gendot. Aduk hingga cabe terlapisi bumbu.
Tambahkan sedikit air.
- Tuang air secukupnya, lalu tutup wajan agar cabe cepat layu.
Bumbui.
- Setelah cabe mulai layu, masukkan lada, kunyit bubuk, gula jawa, kecap manis, garam, dan kaldu jamur. Aduk rata.
Masak hingga meresap.
- Masak sampai air menyusut dan bumbu meresap sempurna. Angkat dan sajikan.