Resep Cabe Gendot Tahu Sederhana, 6 Langkah Jadi!
Resep cabe gendot tahu sederhana yang enak banget dan bikin nagih! Perpaduan pedas khas cabe gendot dengan tahu lembut, cocok jadi lauk rumahan praktis.
Ingredients
Bahan-bahan:
- 125 gr cabe gendot
- 325 gr tahu putih Malang potong sesuai selera
- 8 butir bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 butir kemiri
- 1 sdm ebi bisa diganti terasi sesuai selera
- Garam secukupnya
- 1 sdm gula merah serut
- 1 sdm saus tiram bisa diganti kecap manis sesuai resep asli
- Sedikit kunyit opsional
- Minyak goreng secukupnya
- Air secukupnya
Instructions
- Tumis bawang merah, bawang putih, kemiri, ebi, dan kunyit (jika pakai) hingga harum. Angkat, lalu haluskan.
- Panaskan lagi sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga matang dan wangi.
- Tambahkan air secukupnya, lalu masukkan garam, gula merah, dan saus tiram. Aduk rata.
- Masukkan cabe gendot, kecilkan api, lalu tutup panci. Biarkan hingga cabe sedikit layu.
- Masukkan potongan tahu, aduk pelan, lalu biarkan kuah menyusut dan bumbu meresap.
- Sajikan selagi hangat dengan kuah nyemek (tidak terlalu kering, lebih sedap!).