Campur semua bahan, aduk dan uleni hingga adonan homogen. Bungkus dengan plastik wrap, diamkan 30 menit.

Uleni sebentar, lalu gilas. Lipat ganda (metode double fold), ulangi sekali lagi dengan arah berbeda. Bungkus kembali dengan plastik wrap, diamkan di suhu ruang selama 4 jam.

Masukkan adonan ke chiller semalaman (wajib).

Keesokan pagi, keluarkan adonan dari kulkas. Gilas, potong-potong, tumpuk, lalu tekan dengan sumpit. Ulangi hingga semua adonan selesai.

Goreng dalam minyak panas dengan api sedang, bolak-balik hingga matang dan berwarna keemasan.