Campur rata bahan kering, sisihkan dulu.

Tuang air yang sudah di campur telor sedikit-sedikit kedalam bahan kering sambil di aduk pakai spatula.

Setelah air 100% terserap oleh tepung, tuang ke papan ulen/silicon mat. Satukan adonan tanpa diulen dan tekan-tekan selama 3 menit. Setelah itu tutup dengan serbet dan diamkan 30 menit.

Setelah didiamkan, tekan-tekan adonan dengan tangan yang mengepal selama 5 menit. Kemudian tutup & diamkan lg 30 menit stlh itu tekan2 lagi 5 menit. Stlh itu bungkus rapat adonan dengan plastik cling wrap. Dan biarkan 3 jam di suhu ruang.

Tarik dan gilas/pipihkan (tapi jangan ditekan) adonan menjadi persegi dengan tebal kurleb 1/2 cm. Belah tengahnya dan oles 1 bagian dengan bawang putih lalu tumpuk dengan adonan satunya.

Gilas adonan persegi memanjang dan potong adonan dengan lebar 2 cm. Setelah itu tumpuk 2 potong adonan dan tekan tengahnya dengan tusuk sate.

Panaskan minyak dengan api besar, jika sudah panas kecilkan ke medium. Tes dengan secuil adonan jika langsung mengambang maka minyak sudah ready.

Ambil 1 adonan kemudian tarik perlahan kedua ujungya dan celupkan ke minyak. Putar-putar dengan sumpit sampai matang.

Angkat dan tiriskan. Sajikan