Resep Chili Oil Enak, Gurih Pedas, dan Tahan Lama!
Ingin bikin sendiri chili oil enak, gurih, dan tahan lama? Yuk coba resep chili oil homemade ini, cukup 5 langkah mudah, cocok untuk segala masakan!
Ingredients
Bahan:
- 250 gr minyak goreng
- 60 gr cabai kering
- 25 gr bawang putih
- 25 gr bawang merah
- 25 gr ebi
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt penyedap
- 2 sdm kecap asin
Instructions
- Haluskan cabai kering dengan blender / food processor, sisihkan
- Blender bawang merah, bawang putih dan minyak hingga halus
- Tambahkan ebi yang sudah direndam, blender sebentar
- Tumis bumbu halus sampai matang dan wangi, bumbui dengan garam, gula, dan penyedap sebelum air dalam bawang habis
- Masukan cabai yang sudah dihaluskan, masak hingga minyak berwarna merah
- Tambahkan kecap asin, masak sebentar
- Simpan Chili Oil dalam botol kaca yang sudah disterilisasi
Notes
- Gunakan wadah kaca yang bersih dan kering, hindari plastik karena bisa menyerap aroma.
- Simpan di suhu ruang jika digunakan rutin, atau di kulkas agar tahan hingga 1 bulan lebih.
- Gunakan sendok kering setiap kali mengambil, agar tidak terkontaminasi air atau bahan lain.
- Jika muncul bau tengik, warna aneh, atau jamur, sebaiknya segera buang.