Resep Cilok Takaran Sendok, Camilan Kenyal Favorit yang Gampang Banget Dibuat di Rumah!
Temukan resep cilok takaran sendok yang praktis dan mudah dibuat tanpa timbangan. Hasilnya kenyal, gurih, dan cocok disajikan dengan sambal pedas manis. Cocok banget untuk camilan atau ide jualan rumahan!
Ingredients
Bahan Cilok (Takaran Sendok):
- 10 sdm tepung tapioka
- 10 sdm tepung terigu
- ¾ sdt gula pasir
- ¼ sdt merica bubuk
- ¼ sdt kaldu bubuk
- ¾ sdt garam
- 2 siung bawang putih haluskan
- 2 batang daun bawang iris tipis
- 12 sdm air panas mendidih sekitar 180 ml
- Air untuk merebus secukupnya
Bahan Sambal Pedas Manis:
- 7 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 5 buah cabai merah keriting
- 2 sdm saus sambal
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdt garam
- 1 sdt gula pasir
- Sedikit air
Instructions
Cara Membuat Sambal
- Haluskan bawang merah, bawang putih, dan cabai merah keriting.
- Tumis hingga harum, lalu tambahkan saus sambal, kecap manis, garam, gula, dan sedikit air.
- Masukkan cilok yang sudah matang, aduk hingga bumbu meresap dan air menyusut.
- Angkat, sajikan hangat, dan siap dinikmati!
Cara Membuat Cilok
- Rebus bumbu cair: Panaskan air bersama bawang putih halus, gula, garam, kaldu bubuk, dan merica hingga mendidih.
- Campur bahan kering: Dalam wadah, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan daun bawang. Aduk rata.
- Tuang air panas: Tuang sedikit demi sedikit air mendidih tadi ke adonan tepung sambil diaduk menggunakan sendok kayu. Aduk cepat hingga adonan bisa dipulung dan tidak lengket (jangan diuleni terlalu lama agar tidak keras).
- Bentuk dan rebus: Ambil sedikit adonan, bentuk bulat-bulat kecil. Rebus dalam air mendidih sampai cilok mengapung, tandanya sudah matang.
- Tiriskan dan siap disajikan.