Resep Cireng Biasa 5 Langkah Jadi
Resep Cireng Biasa yang mudah dan praktis, dengan tekstur renyah di luar dan kenyal di dalam. Cocok untuk camilan rumahan, anti gagal, dan enak disajikan dengan sambal favorit
Ingredients
Bahan A (Adonan Biang)
- 300 ml air
- 3 sdm tepung tapioka
- 1 sdt bubuk bawang putih bisa diganti 3 siung bawang putih, haluskan
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk ayam/sapi/jamur secukupnya
Bahan B (Adonan Utama)
- 300 gram tepung tapioka
- 1 batang daun bawang iris tipis
Instructions
Buat adonan biang
- Campurkan semua bahan A dalam panci. Aduk rata hingga tidak ada tepung yang menggumpal.
Masak hingga mengental
- Masak adonan dengan api kecil sambil terus diaduk agar tidak gosong. Masak hingga adonan berubah menjadi bubur kental dan bening.
Campur dengan bahan kering
- Siapkan wadah besar, masukkan bahan B. Tuang adonan biang yang masih panas sedikit demi sedikit, lalu aduk menggunakan spatula atau sendok hingga tercampur rata.
Bentuk dan goreng cireng
- Ambil adonan secukupnya, bentuk sesuai selera. Goreng dalam minyak dengan api kecil hingga cireng matang dan bagian luarnya terasa kering.
Angkat dan sajikan
- Angkat cireng, tiriskan, lalu sajikan selagi hangat.
Notes
- Gunakan api kecil saat menggoreng agar cireng matang merata dan tidak meletus.
- Jangan menguleni adonan terlalu keras agar teksturnya tetap kenyal.
- Cireng paling nikmat disantap hangat dengan bumbu rujak atau sambal cuka merah.