Resep Dimsum Ayam Empuk
Ingin bikin camilan ala resto di rumah? Resep dimsum ayam empuk ini mudah diikuti, hasilnya lembut, gurih, dan cocok untuk sajian spesial keluarga.
Ingredients
Bahan:
- 500 gram daging ayam dihaluskan
- 1 butir telur
- 3 siung bawang merah dihaluskan
- 5 siung bawang putih dihaluskan
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
- 4 sdm tepung tapioka
- 1 sdm maizena
- 2 btg daun bawang iris halus
- Wortel parut secukupnya
- Kulit pangsit 20lbr/secukupnya
Polesan
- 1,5 sdm minyak sayur
- 1,5 sdm minyak wijen
Instructions
- Ambil wadah, campurkan semua bahan aduk rata.
- Ambil kulit pangsit isi adonan 1 sdm dilipat lipat keliling dibentuk seperti dimsum/siomay
- Taruh parutan wortel
- Panaskan Kukusan
- Olesi alas untuk kukus dimsum dengan minyak, setelah itu kukus 10 menit
- Setelah 10 menit, buka, olesi sekeliling dimsum dengan polesan campuran minyak sayur dan minyak wijen dan percikan sedikit air ke dimsum nya
- Kukus kembali 30 menit sampai matang
- Siap disantap dalam hangat dengan sambal.
Notes
Tips ,untuk menghasilan kulit dimsum tidak keras setelah dingin adalah sebelum membungkus isi adonan kulitnya poles air.