Resep Dimsum Ayam Tanpa Udang
Cari alternatif dimsum tanpa seafood? Resep dimsum ayam tanpa udang ini cocok untuk semua, rasanya tetap lezat dan teksturnya lembut, pas untuk camilan keluarga.
Ingredients
Bahan:
- 500 gr daging ayam dihaluskan
- 1 btr telur
- 3 siung bawang merah dihaluskan
- 5 siung bawang putih dihaluskan
- 1 sdm minyak wijen
- 1 sdm saos tiram
- 1 sdt garam
- 1 sdt kaldu jamur
- 1 sdt gula pasir
- 1/2 sdt lada bubuk
- 4 sdm tepung tapioka
- 1 sdm maizena
- 2 btg daun bawang iris halus
- Wortel parut secukupnya
- Kulit pangsit 20 lbr / secukupnya
Polesan:
- 1,5 sdm minyak sayur
- 1,5 sdm minyak wijen
Instructions
Cara membuat
- Campurkan semua bahan aduk rata.
- Ambil kulit pangsit isi adonan 1sdm dilipat lipat keliling dibentuk seperti dimsum/siomay
- Taruh parutan wortel
- Panaskan kukusan
- Olesi alas untuk kukus dimsum dengan minyak, kukus 10 menit dulu
- Kemudian dibuka, olesi sekeliling dimsum dengan polesan campuran minyak sayur dan minyak wijen dan percikan sedikit air ke dimsum nya.
- Kukus kembali 30 menit sampai matang.
- Siap disantap dalam hangat dengan sambal.
Notes
Untuk menghasilan kulit dimsum tidak keras setelah dingin adalah sebelum membungkus isi adonan kulitnya poles air.