Resep Es Doger untuk Jualan
Ingin mulai usaha minuman segar? Coba Resep Es Doger untuk Jualan ini! Cara membuatnya mudah, bahan sederhana, dan rasanya gurih manis khas Bandung yang pasti disukai banyak orang. Cocok untuk ide jualan cuan di cuaca panas!
Ingredients
Bahan Utama Es Doger
- Santan 1 liter dari 1 butir kelapa parut
- Gula pasir 250 gram
- Pewarna merah makanan 1/8 sdt gunakan kualitas bagus
- Kelapa setengah tua 2 butir serut halus (bisa diganti kelapa muda atau degan)
Bahan Pelengkap
- Tape singkong 150 gram buang tengahnya lalu potong dadu 1 cm
- Tape ketan hitam 150 gram
- Susu kental manis 100 ml
- Roti tawar potong dadu secukupnya
- Kolang-kaling secukupnya
- Bubur sagu mutiara secukupnya
- Selasih secukupnya
- Cendol atau dawet hijau secukupnya
Instructions
Membuat Es Doger:
- Rebus santan dan gula pasir sambil diaduk hingga mendidih.
- Tambahkan pewarna merah, aduk rata, lalu angkat dan biarkan dingin.
- Masukkan ke dalam freezer hingga agak beku, kemudian keruk dan kocok dengan mixer.
- Ulangi proses beku-kocok ini 2–3 kali agar tekstur es halus seperti es krim.
- Pada kocokan terakhir, masukkan kelapa serut dan aduk rata. Es Doger siap digunakan.
Penyajian:
- Siapkan gelas saji, masukkan bahan pelengkap seperti tape singkong, tape ketan, roti, kolang kaling, selasih, dan cendol.
- Tambahkan es doger santan di atasnya.
- Siram dengan susu kental manis sesuai selera.
- Sajikan dingin, sensasi manis gurihnya langsung nyess di tenggorokan!