Resep Kolak Pisang dan Ubi Sederhana, Enak, dan Praktis!
Bingung mencari rekomendasi resep kolak pisang dan ubi yang sederhana yang enak dan praktis? Tenang, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Ingredients
Bahan-bahan:
- 400 gr pisang kupas, potong sesuai selera
- 200 gr ubi kupas, cuci bersih, potong dadu
- 150 gr kolang-kaling cuci bersih, rendam sebentar lalu tiriskan
- 150 gr gula merah sisir halus agar cepat larut
- 300 ml air
- 2 sdm gula pasir opsional
- ½ sdt garam
- 2 lembar daun pandan ikat simpul
- 700 ml santan Jika pakai santan instan: 65 ml santan + 635 ml air
Instructions
- Cara Membuat:
Siapkan bahan isian
- Kupas dan potong pisang serta ubi. Cuci bersih kolang-kaling lalu rendam sebentar agar lebih segar.
Kukus bahan (opsional tapi disarankan)
- Kukus ubi, kolang-kaling, dan pisang hingga setengah matang.
- Jika ingin lebih praktis, semua bahan bisa langsung direbus tanpa dikukus terlebih dahulu.
Buat kuah kolak
- Rebus 300 ml air hingga mendidih.
- Masukkan gula merah dan daun pandan.
- Aduk sampai gula merah larut sempurna.
Tambahkan santan
- Tuang santan ke dalam rebusan gula. Aduk perlahan agar santan tidak pecah.
Bumbui
- Masukkan gula pasir (jika pakai) dan garam. Koreksi rasa sesuai selera.
Masukkan bahan isian
- Tambahkan ubi, kolang-kaling, dan pisang ke dalam kuah.
- Masak hingga mendidih sambil sesekali diaduk perlahan.
Sajikan
- Matikan api. Kolak siap disajikan hangat atau dingin sesuai selera.