Resep Kuah Bakso Sederhana, Rahasia Rasa Hangat yang Bikin Nagih
Resep Kuah Bakso Sederhana dengan kaldu iga sapi yang gurih dan bening. Praktis dibuat di rumah, rasanya hangat dan cocok untuk sajian bakso favorit keluarga.
Ingredients
Bahan Utama
- 500 gram iga sapi berlemak
- 2 liter air
- Garam secukupnya
- 1 sdt gula pasir
- 1 sdt merica bubuk
- Kaldu sapi bubuk secukupnya
- 1 buah bawang bombay kecil biarkan utuh
Bumbu Halus
- 3 sdm bawang putih goreng
- 3 sdm bawang merah goreng
Bahan Pelengkap
- Daun bawang dan seledri iris halus
- Bawang goreng secukupnya
Instructions
- Rebus iga sapi hingga mendidih. Buang air rebusan pertama untuk menghilangkan kotoran dan bau amis.
- Rebus kembali iga dengan 2 liter air baru hingga mendidih dan iga mulai empuk.
- Masukkan bumbu halus, bawang bombay utuh, garam, gula, merica, dan kaldu sapi bubuk. Aduk perlahan hingga bumbu tercampur rata.
Tips: Bawang bombay dibiarkan utuh agar kuah bakso tetap bening dan rasanya lebih manis alami.
- Masak dengan api kecil hingga iga benar-benar empuk dan kuah terasa gurih.
- Masukkan bakso, masak hingga bakso mengapung dan matang. Koreksi rasa sesuai selera.
- Sajikan bakso bersama kuah panas, lalu taburi daun bawang, seledri, dan bawang goreng.