Resep Kue Kacang 1 KG Lembut dan Renyah Tahan Lama
Ingin membuat kue kacang yang lumer dan tidak keras? Simak resep kue kacang 1 KG lembut dan renyah ini untuk hasil yang sempurna!
Ingredients
Bahan-Bahan:
- 1 kg tepung terigu protein sedang
- 500 gram kacang tanah sangrai, kupas kulit, lalu haluskan
- 500 ml minyak sayur sesuai kebutuhan
- 350 gram gula halus
- 1 sdt garam
- 1 sdt vanili bubuk
- 2 butir kuning telur untuk olesan
- 1 sdm susu cair untuk olesan
Instructions
Campur bahan kering
- Dalam wadah besar, campurkan tepung terigu, gula halus, garam, dan vanili bubuk. Aduk rata.
Tambahkan kacang tanah
- Masukkan kacang tanah yang telah dihaluskan, aduk hingga merata.
Tuang minyak sayur
- Tuang minyak sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga adonan bisa dipulung. Jangan terlalu lembek atau terlalu kering.
Cetak adonan
- Gilas adonan dengan ketebalan sekitar 1/2 cm, lalu cetak sesuai selera. Susun di atas loyang yang telah dialasi kertas baking.
Olesi dengan kuning telur
- Campurkan kuning telur dan susu cair, lalu oleskan pada permukaan kue agar hasilnya lebih cantik dan mengkilap.
Panggang kue
- Panggang dalam oven suhu 150°C selama 25–30 menit atau hingga kue matang dan berwarna keemasan.
Dinginkan dan simpan
- Biarkan kue dingin sebelum disimpan dalam toples kedap udara agar tetap renyah dan tahan lama.