Resep Kulit Risol Takaran Sendok
Temukan Resep Kulit Risol Takaran Sendok yang lembut, lentur, dan anti sobek! Cukup pakai bahan sederhana tanpa timbangan, hasilnya tetap sempurna dan mudah digulung.
Ingredients
Bahan:
- 250 gr tepung terigu serbaguna 31 SDM
- 2 sdm tepung tapioka
- 1 sdt garam
- 650 ml susu cair boleh diganti air biasa
- 1 butir telur
- 2 sdm minyak sayur
Instructions
- Siapkan baskom, masukkan tepung terigu, tepung tapioka, dan garam. Aduk rata dengan whisk.
- Tuang susu sedikit demi sedikit sambil diaduk agar tidak menggumpal. Tambahkan telur, lalu aduk kembali hingga rata.
- Tuang sisa susu dan minyak sayur, aduk sampai adonan halus. Jika masih ada bulir tepung, saring adonan agar hasilnya lembut.
- Panaskan teflon (diameter sekitar 21 cm) dengan api kecil. Tuang 1 sendok sayur adonan, ratakan tipis di permukaan teflon.
- Masak hingga bagian bawah matang, balik sebentar untuk mematangkan sisi atasnya.
- Angkat dan susun kulit risol di piring. Ulangi sampai adonan habis.
Notes
Gunakan api kecil agar kulit tidak cepat kering dan mudah digulung.