Resep Manisan Kolang Kaling Sirup Marjan
Resep manisan kolang kaling sirup Marjan yang praktis dan mudah dibuat di rumah. Lengkap dengan takaran bahan, langkah jelas, serta tips agar kolang kaling kenyal, tidak bau, dan segar saat disajikan dingin.
Ingredients
Bahan:
- 1 kg kolang kaling
- Air secukupnya untuk merebus dan merendam
- 250 ml sirup Marjan ± ½ botol kecil, bisa sesuaikan selera — contoh: rasa melon
- 5 sdm gula pasir
- 2 lembar daun pandan
Instructions
Cuci Bersih Kolang Kaling
- Bilas kolang kaling di bawah air mengalir hingga benar-benar bersih dan tidak berlendir.
Rebus Dua Kali
- Rebus kolang kaling dengan air hingga terendam dan mendidih.
Tiriskan dan buang air rebusan.
- Ulangi sekali lagi untuk menghilangkan bau asam.
- Tiriskan.
Masak dengan Gula dan Pandan
- Didihkan air secukupnya (hingga kolang kaling terendam).
- Masukkan daun pandan dan gula pasir, aduk hingga larut.
- Tambahkan kolang kaling, masak dengan api kecil sampai air mulai menyusut.
Tambahkan Sirup
- Tuang sirup Marjan, aduk rata.
- Masak kembali hingga kuah menyusut sesuai selera (boleh agak berkuah atau lebih kering).
Dinginkan & Sajikan
- Angkat dan biarkan hingga suhu ruang.
- Simpan di kulkas agar lebih segar saat disajikan.
Notes
Tips Tambahan:
- Jika terasa terlalu manis, tambahkan sedikit air dingin atau es batu saat penyajian.
- Bisa ditambahkan nata de coco untuk variasi jadi es buah simpel.
- Simpan dalam toples atau wadah tertutup rapat di dalam kulkas agar tahan 3–5 hari.