Resep Mie Godog Jawa Enak dan Praktis!
Resep mie godog jawa rumahan yang gurih dan hangat, lengkap dengan bumbu halus khas Jawa dan langkah mudah. Cocok untuk menu malam atau cuaca dingin.
Servings: 2 Porsi
Ingredients
Bahan Utama
- 1 bungkus mie telur rebus setengah matang
- 2 butir telur ayam
- 3 sdm kecap manis
- 2 sdm saus tomat
- 1 sdm saus sambal sesuai selera
- 1 sdm kecap asin
- 3 buah tomat belah menjadi 4 bagian
- 3 lembar kol iris kasar
- Sawi hijau secukupnya
- Air secukupnya untuk kuah
- Garam secukupnya
- Gula secukupnya
Bumbu Halus
- 5 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 butir kemiri
- 1 sdt ebi
Instructions
- Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus hingga benar-benar harum dan matang.
- Masukkan 1 bagian tomat dan irisan kol, tumis sebentar hingga agak layu.
- Tuang air secukupnya untuk kuah, lalu masak hingga mendidih.
- Masukkan kecap manis, saus tomat, saus sambal, dan kecap asin. Bumbui dengan gula dan garam, aduk rata lalu koreksi rasa.
- Pecahkan telur ke dalam kuah, jangan langsung diaduk. Biarkan telur matang dengan sendirinya.
- Masukkan sisa tomat dan mie telur, masak sebentar hingga mie matang dan kuah meresap.
- Terakhir, masukkan sawi hijau, aduk cepat hingga layu lalu angkat.
- Sajikan mie godog jawa selagi hangat dengan taburan bawang goreng dan seledri.