• Cara Membuat Nastar

Membuat adonan

• Masukkan butter Wisman dan gula halus ke dalam wadah. Aduk menggunakan spatula atau whisk hingga lembut dan tercampur rata.
• Tambahkan kuning telur, aduk kembali hingga homogen.

Masukkan bahan kering

• Ayak tepung terigu dan susu bubuk, lalu masukkan ke adonan. Aduk perlahan hingga adonan menyatu dan bisa dipulung. Jangan menguleni berlebihan agar nastar tetap lumer.

Bentuk nastar

• Timbang adonan kulit masing-masing ± 7 gram, pipihkan, beri isian selai nanas ± 3 gram, lalu bulatkan kembali.
• Susun nastar di atas loyang yang sudah dialasi baking paper atau dioles tipis margarin.

Panggang pertama

• Panggang dalam oven dengan suhu 140°C api atas bawah selama 30–40 menit, hingga nastar matang dan bagian bawahnya kering.
• Keluarkan dari oven dan biarkan nastar benar-benar dingin.

Oles dan panggang ulang

• Setelah nastar dingin, olesi bagian atas dengan bahan polesan.
• Ulangi pengolesan 2–3 kali sesuai selera (oles tipis setiap lapisan).
• Panggang kembali hingga warna kuning keemasan dan matang sempurna. Sesuaikan suhu dan waktu dengan karakter oven masing-masing.

Dinginkan dan simpan

• Angkat nastar, biarkan dingin sepenuhnya.
• Simpan dalam toples kedap udara agar tekstur dan aromanya tetap terjaga.