Piknikdong.com, Resep – Bingung mencari rekomendasi resep nastar premium wisman yang bisa dibikin sendiri di rumah tanpa ribet? Tenang, sekarang sudah berada di tempat yang sangat tepat.
Memang tidak bisa dipungkiri jika nastar premium wisman selalu punya tempat istimewa di hati para pecinta kue kering.
Bukan sekadar nastar biasa, versi premium ini dikenal dengan teksturnya yang super lumer, aroma butter yang lembut, serta rasa klasik yang terasa “mahal” sejak gigitan pertama.
Kunci keistimewaannya terletak pada penggunaan butter Wisman, bahan legendaris yang sudah lama dipercaya menghasilkan nastar dengan kualitas unggulan.
Di tengah banyaknya variasi nastar modern, nastar berbasis Wisman tetap menjadi favorit karena konsistensi rasanya.
Butter Wisman memberikan karakter khas: tidak terlalu berminyak, tidak enek, dan mampu menyatu sempurna dengan adonan.
Hasil akhirnya adalah nastar berwarna kuning cantik, rapuh di luar namun lembut di dalam, dengan aroma butter yang tidak menusuk tetapi justru menenangkan.
Artikel resep nastar premium wisman ini disusun untuk membantu siapa pun baik pemula maupun yang sudah terbiasa membuat kue kering agar bisa menghasilkan nastar premium rumahan dengan rasa setara bakery.
Tak perlu teknik rumit atau alat profesional, yang terpenting adalah memahami fungsi setiap bahan dan menjaga proses pengolahan adonan tetap lembut.
Resep Nastar Premium Wisman
Resep Nastar Premium Wisman, Lumer, Wangi Butter, dan Anti Gagal
Ingredients
Bahan Kulit Nastar
- 250 g butter Wisman
- 50 g gula halus
- 2 butir kuning telur
- 350 g tepung terigu protein rendah
- 2 sdm susu bubuk
Bahan Isian
- Selai nanas homemade secukupnya
Bahan Polesan
- 4 butir kuning telur
- 1 sdm susu UHT
- 1 sdt minyak sayur
- 1 sdt madu
Cara membuat polesan:
- Kocok lepas kuning telur lalu tambahkan susu UHT, minyak sayur, dan madu. Aduk hingga tercampur rata, kemudian saring. Sisihkan.
- Takaran Nastar
- Kulit: ± 7 gram
- Isian: ± 3 gram
Instructions
- Cara Membuat Nastar
Membuat adonan
- Masukkan butter Wisman dan gula halus ke dalam wadah. Aduk menggunakan spatula atau whisk hingga lembut dan tercampur rata.
- Tambahkan kuning telur, aduk kembali hingga homogen.
Masukkan bahan kering
- Ayak tepung terigu dan susu bubuk, lalu masukkan ke adonan. Aduk perlahan hingga adonan menyatu dan bisa dipulung. Jangan menguleni berlebihan agar nastar tetap lumer.
Bentuk nastar
- Timbang adonan kulit masing-masing ± 7 gram, pipihkan, beri isian selai nanas ± 3 gram, lalu bulatkan kembali.
- Susun nastar di atas loyang yang sudah dialasi baking paper atau dioles tipis margarin.
Panggang pertama
- Panggang dalam oven dengan suhu 140°C api atas bawah selama 30–40 menit, hingga nastar matang dan bagian bawahnya kering.
- Keluarkan dari oven dan biarkan nastar benar-benar dingin.
Oles dan panggang ulang
- Setelah nastar dingin, olesi bagian atas dengan bahan polesan.
- Ulangi pengolesan 2–3 kali sesuai selera (oles tipis setiap lapisan).
- Panggang kembali hingga warna kuning keemasan dan matang sempurna. Sesuaikan suhu dan waktu dengan karakter oven masing-masing.
Dinginkan dan simpan
- Angkat nastar, biarkan dingin sepenuhnya.
- Simpan dalam toples kedap udara agar tekstur dan aromanya tetap terjaga.
FAQ – Seputar Resep Nastar Premium Wisman
1. Apa keunggulan butter Wisman dibanding butter biasa untuk nastar?
Butter Wisman memiliki aroma yang lebih lembut, rasa gurih alami, serta tekstur yang membantu nastar menjadi lebih lumer tanpa terasa berminyak.
2. Apakah butter Wisman harus digunakan 100%?
Tidak wajib. Banyak resep premium mengombinasikan Wisman dengan margarin berkualitas agar rasa tetap enak dan adonan lebih stabil.
Pengadukan berlebihan membuat adonan mengembang dan keras setelah dipanggang. Nastar premium justru butuh adonan yang lembut dan minim udara.
4. Apakah resep ini cocok untuk jualan?
Sangat cocok. Nastar premium Wisman punya nilai jual tinggi karena rasanya konsisten, tampilannya cantik, dan disukai berbagai kalangan.
Jika disimpan dalam toples kedap udara, nastar bisa bertahan 3–4 minggu dengan rasa dan tekstur tetap terjaga.
