Resep Pajeon Kucai Sederhana
Ingin coba masakan Korea di rumah? Resep Pajeon Kucai ini gampang dibuat, gurih renyah, dan cocok jadi camilan atau lauk pendamping.
Ingredients
Bahan Utama:
Bahan Saus Celup:
Instructions
Siapkan Saus Celup
- Campurkan semua bahan saus dalam mangkuk kecil: kecap asin, cuka, minyak wijen, gula, gochujang, dan kucai. Aduk rata, lalu cicipi. Sesuaikan rasa asin, manis, atau pedas sesuai selera.
Buat Adonan Pajeon
- Masukkan tepung terigu ke dalam baskom, beri sejumput garam.
- Kocok telur bersama air, lalu tuang ke dalam tepung. Aduk hingga tercampur rata.
- Masukkan potongan kucai, aduk kembali sampai rata.
Masak Pajeon
- Panaskan sedikit minyak dalam wajan datar anti lengket.
- Tuang sebagian adonan, ratakan tipis.
- Taburi udang di atasnya.
- Biarkan bagian bawah matang dan berwarna kecokelatan, lalu balik dengan hati-hati.
- Masak hingga kedua sisi matang dan udang berubah merah segar.
Sajikan
- Angkat pajeon, potong-potong sesuai selera, lalu sajikan hangat dengan saus celup.